发酵饮料生产及生产线工艺流程

　　北京舜甫科技有限公司是一家以先进装备制造及EPC工程总承包为主营业务的创新型准集团化企业。可为需要发酵饮料生产线的客户提供非标定制设备与成套的工艺解决方案，意向企业可拨打400-6006-917进行免费咨询，也可登录舜甫科技www.bjshunfu.com进行查询发酵饮料生产线取的具体相关方法及所需要的设备以及动态。

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　　饮料有着巨大的体量，市场表现却一直创新乏力。各种市场数据表明，天然、营养、健康的饮料近来比较受消费者欢迎。天然来源、健康呵护及功能强化是主方向;实现口味、质构和技术创新，技术上的支持不可或缺。发酵、酶解技术，这些正是技术上可以给消费者带来革新的地方。

　　在中国，发酵乳饮料被越来越多地切入不同的消费场景，如休闲餐厅、电影院、快餐店、火锅店……。如今的发酵乳市场，数量和菌类的概念已经用得很极致，而对于益生菌的健康功效方面的投入，反而不显得足。

　　产品创新当然离不开技术能力支持。拥有基于大型人群试验的大量高价值的科学研究和文献的益生菌产品，在未来必定能通过不断地创新、不断地洞察本地消费者的需求，帮助生产商给中国的消费者带来切实的创新产品。

　　发酵饮料生产及生产线工艺流程

　　原水-原水罐-增压泵-多介质过滤-活性炭过滤-保安过滤-调配-精密过滤-灌装封口-装笼-杀菌-卸笼-空罐、金属检测-风干 -喷码-装箱-码垛-成品。

　　发酵饮料生产设备—收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺

　　输送到工厂的果实，通过手工、机械或液压传动等方式经水槽或输送带，运送到洗涤及分拣区域。水果表面杂质去除后，经手工或电子系统进行分类。通常，水果预处理包括脱皮、去核、破碎、切片、抗氧化处理和净化以及额外的分级、分类等一系列工艺流程的整合。

　　发酵饮料生产设备—脱水操作

　　去除果汁中的水分可使其成为浓缩汁产品。具体的脱水方法依据所需产品而定。产品的高品质可通过新鲜水果的脱水、护色及感官品质的改良而获得。

　　饮料生产线—杀菌及灌装

　　通过密闭的无菌操作系统对水果进行商业无菌，然后在无菌状态下将其冷却至环境温度。某些水果被冷藏或储存在环境温度以抑制影响水果外观的化学变质。无菌产品被输送到与之相匹配的灌装机中，其内部容器按预设值灌装，并为贴标签和仓储做准备。

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