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胶原蛋白肽,深海鳕鱼皮胶原蛋白肽提取,胶原蛋白提取,胶原蛋白肽提取精制设备介绍
我北京公司专业生产胶原提取,胶原蛋白肽提取精制设备,骨胶原提取罐设备，可提供工艺设计不锈钢提取罐或采用节能型动态多功能提取罐加工、制作安装、调试交钥匙工程，水解胶原产品的市场咨询,项目开发等服务。
一、胶原蛋白产品产出领域：
第一，存在于动物及人体自身的天然的胶原蛋白，对身体的皮肤，骨骼，肌肉，包括内脏起支撑和保护作用，这是胶原蛋白的来源，还不能算是产品。
第二，从动物胶原蛋白里用水解的方法提取的胶原蛋白产品，如阿胶和明胶 。阿胶是中国传统营养品 ，特别是明胶，广泛用于食品，医药和工业领域。
第三，是小分子胶原蛋白 ，即胶原蛋白肽，也叫水解胶原蛋白， 极易吸收，主要表现为口服胶原蛋白，如作为固体饮料的胶原蛋白粉及胶原蛋白口服液，用于抗衰老包括美容和治疗关节炎等。
二、胶原蛋白,肽制品的功效、制取及分类详解：
第一种胶原蛋白身体组织中的，其实它并不单独存在。比如日常饮食里的猪皮猪蹄，只是含有胶原蛋白，但并不就是胶原蛋白。猪皮，据百度百科，含有丰富胶原蛋白，在烹煮中转化成明胶，能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄，据百度百科，猪蹄中的胶原蛋白质在煮汤的过程中也转化成明胶，也可以防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；它还有助于减缓中老年妇女骨质疏松的速度.
中国人早就知道猪皮猪蹄富含胶原蛋白。也知道普通烹饪方法难以分解所需要的胶原蛋白，所以多用熬汤的方式，长时间加热水解获取胶原蛋白。史料记载，两千年前汉代名医张仲景的《伤寒杂病论》中就有“猪肤汤”一方:“和血脉，润肌肤”。
第二种胶原蛋白：阿胶和明胶。阿胶是我们引为自豪的国粹，已有1000年的历史，是用驴皮经熬煮浓缩制成，主要成分是胶原蛋白及其水解物。《本草纲目》云：”俱取生皮水浸四、五日，洗刮极净，熬煮，时时搅之，恒添水至烂，滤汁再熬成胶...”李时珍还说：”煎胶水以咸苦者为妙..”，说明水在煮胶过程中很重要。
最初用来熬制阿胶的原料也并不只是驴皮,也有牛皮，猪皮等。《本草纲目》云：“凡造诸胶..用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之...”
现在的阿胶已经大规模生产 ，但是万变不离其宗，方法还是水煮，据百度百科：【采制】...将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。....待胶凝固，取出，切成小块...即为成品。
其实阿胶是对胶原蛋白的初步利用，用现代动物胶分类来说只能算作皮胶。早期的阿胶是用牛皮做的，李时珍在《本草纲目》中明确指出：“大抵古方多用牛皮，后世乃贵驴皮”。现在《中华人民共和国药典》规定，阿胶用驴皮。而用牛皮制作的称为明胶。因为明胶在《本草逢原》中曾指用黄牛皮熬制成的胶。所以也叫黄明胶。
明胶，是在皮胶的基础上精制得到的一种胶体物质，是将动物体的胶原蛋白经过一次水解得到的胶原蛋白的同类生化物质，结构类似，是胶原蛋白的一种变形产物 。明胶有食用明胶，工业明胶和医用明胶等。
现在的明胶也已大规模生产，方法还是用水解，据百度百科：“..以新鲜牛皮和猪皮为原料，采用全套不锈钢设备如不锈钢提取罐或采用节能型动态多功能提取罐，严格筛选鲜骨皮，通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成...是胶原蛋白质的水解产物...食用明胶因其具有许多独特的理化性能和较高的营养价值，富含人体必须的18种氨基酸,它可以直接制成....奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等供人们食用。"在医药领域，明胶可以用来生产药用胶囊和手术后缝针用的免拆线等。
阿胶及明胶一样，都是动物皮经过水解的胶原蛋白提取物，所以在光明日报上有这样的标题文章《阿胶，从传统中药到胶原蛋白》，说的是东阿阿胶股份有限公司(股票代码：000423)“继承了中国传统阿胶的开发历史与技术工艺，不经意间成为世界上唯一的胶原蛋白专业制造企业"。其实胶原蛋白的生产企业还有，如青海明胶股份有限公司（股票代码 000606)
阿胶拘于传统的外观形状，溶解后的液体几乎没有透明度。明胶在外观上主要是结晶体的颗粒。明胶，据百度百科：【性状】本品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片..阿胶和明胶都是广义的胶原蛋白产品，但是一般都不叫胶原蛋白，它们有各自的名称：明胶和阿胶 。
第三种胶原蛋白，是在一次水解的明胶的基础上 ，再进行第二次的充分水解得到的小分子胶原蛋白，是胶原蛋白肽，是真正的水解胶原蛋白，极易人体吸收。所以，水解胶原蛋白也叫水解明胶。明胶，英文：Gelatine，据维基百科：“水解胶原蛋白通常从胶原蛋白I型经酶水解得到。也叫胶原蛋白水解物，胶原蛋白肽 ，明胶水解物和水解明胶..
所谓胶原蛋白I型，是指主要存在于皮肤，骨骼，肌腱，血管等的胶原蛋白，是身体最丰富的胶原蛋白。因为多次的水解，显示出小的分子量，难免有残留氨基酸的气味，所以水解胶原蛋白一直没有单独走向市场。近年来因为技术上的进步，气味的问题得到比较好的解决，于是马上流行起来，以至于还没有来得及取个正式的名字，比如，阿胶，或明胶之类 。特别是用酶作为催化剂，在温和的环境下进行水解，并不改变底物的性质，氨基酸成分和它来源的原始的胶原蛋白相似，所以市场上还是习惯叫胶原蛋白，从生产工艺角度来叫水解胶原蛋白，也有人按形态来叫胶原蛋白肽，或者叫小分子胶原蛋白..
所谓肽，简单说是蛋白质碎片，是氨基酸连在一起的长链。肽，据维基百科：...是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽...肽是精准的蛋白质片断，其分子只有纳米般大小，肠胃，血管及肌肤皆极容易吸收...
原始的胶原蛋白的肽链很长，约2000多个氨基酸连在一起，不容易被肠道吸收的。所以就要水解，合成在20个氨基酸长度左右的肽链，这样可以降解为小分子，能够促进人体自身合成胶原蛋白，20个氨基酸差不多是在3000道尔顿的分子量大小。
胶原蛋白和阿胶及明胶一样不添加任何激素和其他对人体有害的物质。胶原蛋白具有在冷水中直接溶解的特性并且属于高蛋白，有十八种氨基酸，主要是甘氨酸、丙氨酸 ，而羟脯氨酸是其他蛋白质中没有或很少见的.分子量在-3000道尔顿以下，人体可以迅速吸收且不含脂肪和胆固醇，和明胶相比，更适宜直接口服，和阿胶相比，更易人体吸收。是一种理想的口服营养品，有美容和强健骨骼的效果 。
所以，据食品百科全书：“..胶原蛋白，大量存在于动物皮、骨、软骨、筋等结缔组织的白色纤维中。不溶于冷水..在水中长时间加热，改变结构而变成明胶。在酸、碱、酶或高温作用下，逐步分解，最后水解为十八种α-氨基酸，主要是甘氨酸、丙氨酸 （占44％）。其中羟脯氨酸是一般蛋白质中所不含有的.
三、阿胶、明胶、胶原蛋白（肽）食用：
胶原蛋白和阿胶以及明胶都是动物胶原蛋白经过水解的提取物，最主要区别还是在水解的程度及其分子量 。就分子量来说，天然的动物皮，如猪蹄和猪皮中含有胶原蛋白的分子量在30万-50万道尔顿之间，分子量大，不易吸收，脂肪含量高，容易导致肥胖和高血脂。相比之下有人测定了阿胶分子量为8万～20万,分子量小了一半,但是脾胃虚弱者还是不宜服用.《本草经疏》说阿胶："性粘腻，胃弱作呕吐者勿服；脾胃虚，食不消者亦忌之"，据百度百科：阿胶..【使用注意】本品性滋腻，有碍消化，胃弱便溏者慎用。
明胶是一次水解的胶原蛋白，是不完全水解，得到的水解产物是各种大小不等的肽段和单个氨基酸。明胶因为强调粘度和冻力，只进行一次水解，分子量一般控制在10-20万道尔顿左右，在冷水中不能直接溶解，在使用上主要是利用其具有的胶凝和发泡等性能以达到改善食品产品口感的目的 。
胶原蛋白，和明胶相比，胶原蛋白更适宜直接口服，和阿胶相比，胶原蛋白更易人体吸收。作为口服胶原蛋白，主要有作为固体饮料的胶原蛋白粉及胶原蛋白口服液 以及胶原蛋白胶囊等。口服胶原蛋白有5个独特优势：
首先，胶原蛋白是小分子的胶原蛋白肽，不需消化， 口服胶原蛋白，较氨基酸快70%的速度，快速地穿过人的口腔、胃，直接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能 ，生成新的胶原蛋白。
其次，口服胶原蛋白是以完整的形式被人体吸收和利用的。100%被人体吸收后，不会有任何排泄物。而且具有主动被人体吸收的特点。对于因消化系统缺陷、障碍、损伤，而不能吸收营养者，胶原蛋白具有主动让人体吸收或迫使人体吸收的特点。这对于消化能力差、营养缺乏、身体虚弱者，有着重要的意义。胶原蛋白还有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质，以及人体降解的氨基酸残基和氨基酸，在与胶原蛋白的吸收竞争中，胶原蛋白具有优先吸收的特点。
第三， 口服胶原蛋白，具有不需耗费人体能量，不需增加消化道，特别是胃肠功能负担的特点。具有极强的活性和能量，它的主动吸收、迫使吸收，就是自身的活性和能量在起作用。因此，它在被人体吸收时，不是人体耗费自身的能量去吸收它，而是胶原蛋白以自身的能量让人体吸收。它的这一显著特点对消化系统开始退化的老年人以及因过度运动急需氮源，而又不能增加胃肠功能负担的运动员、体力劳动者有着重要意义。
第四， 口服胶原蛋白到人体中表现出载体作用，可将平常人所食的营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上。并且在人体中起运输工具的作用。将各种营养物质吸附在本体上后运送到人体各个细胞、器官、组织，同其本身一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。
第五，口服胶原蛋白被人体吸收后，可在人体中起信使作用。它作为神经递质传递信息的信使，指挥神经，发挥自身作用，维护人体神经的团队精神和整体效应，使人体变得更加灵活、灵敏 ，聪慧。
四、胶原蛋白的制备：
胶原蛋白的制备上文说到，原料现选于动物皮、骨、软骨、筋等结缔组织中，原料无论从屠宰厂还是其它的加工厂家，一般需保持冷藏或能够保持原料不腐败的措施和方法，首先经过预处理脱脂浸泡，然后转运输送装置如垂直提升或链板式提升机进入提取罐，加入水酶介质等进行提取，提供过程及时间根据原料的不同可适当调整，我公司生产的胶原蛋白多功能动态提取罐具有双段加热控制，具有加热冷却功能，加热过程同时开启，酶解过程只开启下部加热器，具有维持微沸状态，节能、控温准确等功效。当然设计方案也不尽相同，在原料进入的时候可以经过破碎设备进行机械破碎，然后通过泵送进入反应设备。提取完成后可通过过滤，乳化设备进行出料。出料完成后灭菌过滤、浓缩烘干制成不同包装产品。
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