基质浓度对发酵有何影响?如何进行控制？FBC的定义及作用?实述篇2

基质浓度对发酵有何影响?如何进行控制？FBC的作用?实述篇2
一、基质浓度对发酵的影响：
1、在发酵前期基质浓度影响菌体生长，浓度越高越有利于生长  
2、在产物生产阶段，营养物在转化为产物，基质浓度越高越有利于产物生产。但基质浓度过高，酶达到饱和，产物合成也不会增加。
3、营养物也影响代谢。
二、控制方式：分批补料培养     
三、FBC的作用：
1、可以控制抑制性底物的浓度
2、可以解除或减弱分解代谢物的阻遏
3、可以使发酵过程最佳化
四、FBC的概念及应用（原引百度百科）
  补料分批发酵(fed-batchculture，简称“FBC”)，又称半连续培养或半连续发酵，是指在分批发酵过程中，间歇或连续地补加一种或多种成分的新鲜培养基的培养方法，是分批发酵和连续发酵之间的一种过渡培养方式，是一种控制发酵的好方法，现已广泛用于发酵工业。 
  同传统的分批发酵相比，FBC具有以下的优点：①可以解除底物抑制、产物反馈抑制和分解代谢物的阻遏；②可以避免在分批发酵中因一次投料过多造成细胞大量生长所引起的一切影响，改善发酵液流变学的性质；③可用作为控制细胞质量的手段，以提高发芽孢子的比例；④可作为理论研究的手段，为自动控制和最优控制提供实验基础。同连续发酵相比，FBC不需要严格的无菌条件，产生菌也不会产生老化和变异等问题，适用范围也比连续发酵广泛。 　　
  由于FBC有这些优点，现已被广泛地用于微生物发酵生产和研究中。如已应用于酶类、抗生素类、激素药物类、氨基酸和维生素等十余类几十种工业产品中。

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